Udang Sereal Nestum

Bahan:
Udang 500gr…
Bahan lumuran udang: Minyak wijen + kecap asin + merica bubuk.
Daun kari 2 batang (ambil daunnya aja yaa)
3 bawang putih. Geprek dan iris halus
1/2 sdt dried chilli (optional klo mau ada hint pedes2)
1 sdm penuuh butter (sekitar 40-50gr)
1 kuning telur. Kocok lepas.
Tepung maizena secukupnya

Yang ini aduk semua jadi satu ya (kita sebut aja adonan sereal)
6 sdm sereal Nestum
4 sdt creamer bubuk (gw pake Nestle)
2 sdt gula pasir

Caranya:
1. Bersihkan udang. Buang kepala dan (berhubung anak anak susah makan udang klo ada kulitnya) buang kulitnya, belah punggungnya. Lumuri dengam garam dan jeruk nipis untuk ngilangin amis.
2. Setelah itu lumuri dengan minyak wijen + kecap asin + lada bubuk secukupnya alias kira kira aja. Jangan banyak2 yaa…cukup buat ngilangin amis dan ngasi sedikit flavor aja.
3. Celup udang ke kocokan kuning telur, baluri dengan tepung maizena lalu goreng di wajan dengan minyak banyak dan panaas. Jangan lama2 ya…just enough until it’s done and crisp.
4. Di wajan berbeda, tumis butter, bawang putih, dried chilli dan daun kari hingga wangi.
5. Lalu masukkan adonan sereal. Aduk sebentar sampai crispy
6. Masukkan udang goreng sampai teraduk rata. Sereal akan ada yang menempel ke udang karena di udangnya kan ada sisa minyak gorengnya.