Thursday, March 22, 2012

Banana Cookies (8m+)

Banana Cookies
Bahan2:
Puree pisang (pisang ambon matang yg dihancurkan, ditambah sedikit air/ susu)
Tepung Gasol Pisang 25gr
Tepung Terigu 100gr
Unsalted butter 125gr

Cara memasak:
Campur semua bahan, diaduk sampai rata. Boleh dgn mixer tp sebentaaar aja, jgn sampe mengembang!
Cetak dgn cetakan bentuk yg lucuk2. Oven 30 menit (kl aku pake panci happy call, 20 menit).

Note: Bisa jg ditambahani oatmeat (jadi agak kasar)

Resep BLW

Ini dari forum theurbanmama.com, kebanyakan tips dari mbak Ditut:

First food:

Yg bisa dikukus :
brokoli, wortel, kentang, ubi, singkong, bayem, kangkung, pir, apple, lobak,
buncis, asparagus,

Yg bisa dimakan mentah :
pisang, jeruk, strawberry, alpukat, pepaya, melon, jambu (buang biji)

Lemon Chicken
(bisa mulai dikasih saat baby udah waktunya makan ayam,kira2 7.5 bln..CMIIW)

bisa dibikin pake fillet bisa juga dg ayam utuh yg dipotong2. Baluri ayam dg jeruk lemon dan cincangan bawang putih (kalo buat kita bisa dikasih garem gula dan merica/black pepper). Diamkan 1 jam sampe meresap, kalo mo didiemin semalem juga ok. Setelah itu panggang di oven sampai matang. Kalo mo variasi sendiri ditambahin oregano/thyme/rosemary juga enak. Kalo udah jadi enak deh kulitnya kriuk2 gurih (kulitnya buat emaknya aja...hahahaha)
Untuk sayurannya, ya tinggal dikukus aja, bisa kentang kukus, wortel kukus, buncis kukus, brokoli, dll.

Ubi Panggang
(buat 6-7 bln udah bisa)

Cuci bersih ubi (gak usah dikupas), beri sedikit butter (optional), taburi kayumanis, bungkus dg aluminium foil, kemudian panggang dg suhu 180˙C selama kurleb 1/2 jam

Kentang Panggang

Cuci bersih kentang, tanpa dikupas. Potong2 kentang supaya mudah digenggam bayi (jgn terlalu kecil). Letakkan dalam wadah, lumuri sedikit olive oil dan potongan garlic, boleh dikasih oregano. Masukkan dalam oven, panggang sampai matang. Kalo udah saatnya boleh makan keju, silahkan ditaburi parmesan sebelum dipanggang

Apel/Pir/Labu Panggang

Kupas apel/pir/labu, potong2 sesuai pegangan bayi, taburi kayu manis bubuk, bungkus alu foil, panggang 1/2 jam.

Parmessan Bread

Oles brown bread dg olive oil/butter, taburi keju permessan, potong2 roti sesuai pegangan bayi, panggang sampai kering. Yuuummm!!!

Untuk variasi, bisa juga ditaburi garlic bubuk, jadinya garlic bread

Garlic Bread:

roti gandum, potong sesuai pegangan bayi
cincang bawang putih, aduk dgn unsalted butter, oleskan pada roti
panggang

Makaroni Panggang (kuning telur 8m+)

Makaroni yg udah direbus, campur dg kocokan kuning telur, keju parut dan susu, bisa juga ditambahin potongan wortel/brokoli/bayam. Taruh dalam wadah, taburi atasnya dg tepung roti. Panggang sampe mateng. Potong2 sesuai pegangan bayi.

Salmon Panggang Mustard

http://us.food.detik.com/read/2009/03/06/103149/1095391/362/salmon-panggang-mustard

Jakarta - Daging ikan salmon yang lembut gurih kali ini diberi sedikit bumbu yang menantang. Merica hitam dan mustad yang beraroma tajam memberi aksen rasa yang mengejutkan dan enak. Taburan tomat cincangpun mempersegar rasa ikan yang gurih. Mau coba?

Bahan:
4 potong @150 g daging ikan salmon
3 cm jahe, iris melintang
Bumbu, aduk rata:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, aprut
20 g bawang Bombay, cincang halus
2 sdm mayones botolan
1 sdt mustard pasta
1/2 sdt tomat pasta
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica hitam, memarkan agak halus
1 sdt garam
Taburan, aduk rata:
1 buah tomat merah, cincang
1 sdm daun seledri cincang
1/2 sdm air jeruk lemon

Cara membuat:

Lumuri potongan ikan salmon dengan campuran bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Olesi pinggan tahan panas dengan minyak, taruh ikan berbumbu di dalamnya.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.
Angkat, taruh di piring saji. Beri bahan taburan.
Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Lembut Gurih Kakap Bumbu Bawang

http://us.food.detik.com/read/2009/03/04/102504/1093973/362/lembut-gurih-kakap-bumbu-bawang

Ikan disteam/dipanggang sudah biasa,tp yg aga aneh dari resep ini adalah ikannya dibumbu mayonaisse dulu sebelum dimasak.. enak gak ya... kapan2 cobain deh :)

Ikan kakap yang berbumbu dan dibungkus kertas aluminium ini sangat lembut dan gurih. Proses pemanggangan dalam kemasan tertutup membuat ikan matang sempurna dan sari dagingnya meresap bersama bumbu gurihnya. Enak disantap selagi panas mengepul.

Bahan:
4 potong @100 g fillet kakap, potong-potong
3 batang daun bawang, iris serong tipis
30 g bawang Bombay, iris kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, cincang halus
4 potong kertas aluminium
Aduk jadi satu:
3 sdm mayones botolan
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 tangkai daun ketumbar, potong kasar

Cara membuat:

Lumuri potongan ikan dengan ampuran mayones hingga rata.
Taruh tiap potong ikan berbumbu di atas tiap lembar kertas aluminium.
Taburi daun bawang, bawang bombay, bawang putih dan jahe.
Lipat rapat sisi-sisinya hingga ikan terbungkus rapat (jangan terlalu ketat agar uap panas dan jus ikan tetap bisa tertampung).
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang