Lauk for Babies

1. Ratatouille Creamy Soup - HBBF FB  Ridha Innatika 
 
tumis unsalted butter/margarin+1 siung b.putih geprek cicang halus+bwg bombay cincang+ daging /ayam cincang+garam+merica+pala sampai harum. Masukkan terigu aduk rata+susu+air kaldu aduk cepat. Masukkan teung dadu+jagung pipilan+buncis iris+jamur iris. Sampai kuah meletup-letup angkat. 

Bisa dimakan pake nasi hangat atau roti.

2. Nasi Kukus Daging Brokoli (Resep Pak Wied) - HBBF FB Ika Wardhono

hasil praktek dr bku resep kap wied harry
bahan : nasi, 2buir telur,kuntum brokoli (cincang), daging sapi giling, keju parut, bawan merah goreng(haluskan), sedikit gula pasir, 1sdm minyak goreng.

cara mebuatnya:
haluskan nasi dan telur (dengan blender) tp sy tidak agar tekstur nya agak kasar
campur nasi-telur, brokoli,daging giling, keju, bawang goreng, gulapasir dan minyak goreng aduk rata.
tuang adonan ke dalam cetakan muffin, kukus dalam dandang yg sebelumnya sdh dipanaskan terlebih dahulu, hingga kurleb 20menit
setelang matang, dinginkan, keluarkan dr cetakan muffin , siap di hidangkan.

3. 

Skutel Tofu udang sayuran Yayuk Rahayu

how to : tumis bw bombay. lalu campurkan ke adonan tofu yg sudah dihaluskan, masukkan sayuran (bisa apa aja) dan udang. aduk dengan telur. siap kukus

4. Cream Soup (Chicken+Potato) (Buat yg lagi tumbuh gigi) HBBF FB Vivi Supriadi

cream soup, cocok buat yang lagi galau, gtm karena tumbuh gigi kaya keiko, hihi..
resep : tumis bawang putih n bawang bombay hingga harum, masukkan ayam, masak hingga setengah matang, masukkan kentang, jagung,

masukkan kaldu, masak hingga matang, matikan api, tunggu hingga agak dingin, masukkan whipcream/UHT/susu nabati, blender hingga halus (bisa ditambahkan air jika terlalu kental), optional, bisa ditambahkan rempah seperti oregano, basil, atau sesuai selera..

5. NasGor Kencur 

Istien Sunday

tumis, kencur dan bawang putih yg sydah dihaluskan, tambahkan sedikit garam, masukan nasi dan orek telur, aduk2 sebentar, bubuhi sedikit lada, masak sampai matang, angkat dan sajikan__ pelengkap bisa ditambahkan sayur yg ada.

6. Gulai Gurame 

Kezia Praha Anastasya

modified HHBF receipt...lupa resep sup patinnya mom siapa.. GULAI GURAME
bahan :
daging ikan gurame, potong dadu
buncis, iris tipis
daun bawang, iris tipis

jahe, keprek
bawang puting, cincang
daun jeruk
air
eloo untuk menumis
jagung manis, serut
how to:
tumis bawang putih dengan elloo sampai harum, masukkan jahe,daun jeruk&daging ikan...tumis hingga daging setengah matang...tambahkan air,jagung,seuprit garam (aku skip) setelah hampir matang masukan buncis & daun bawang. ga ada unsur santan dan kunyit tp suer serasa makan gulai bumbu kuning..yummy...

 

7. Belut/Lele Bumbu Kuning

^_^ Belut Bumbu Kuning ^_^
Resep modifikasi dr resepnya Bunda Qia Pahlepi "Ikan tongkol bumbu kuning"
Makasih Bunda Qia, Alhamdulillah Keanusuka & lahap makannya :)

Tumis bumbu halus (2siung bawang putih + 2butir bawang merah + 5cm kunyit + 5cm jahe) + lengkuas & serai memar ---> tumis sampai harum
Kedalam bumbu tumis + 2potong Belut + potongan wortel + 1gelas santan + daun jeruk + daun salam ---> masak sampai wortel empuk, belut matang & kuah mendidih, angakat.
Sajikan dgn taburan irisan daun bawang + nasi hangaat :)

 

Note:

.kalo mau yang tanpa santan juga bisa mom..untuk rasanya manis bisa diganti pure jagung manis, plus serutan wortel plus labu siam...ditaburin daun seledri..hmm haruuum

Yosie Amylia Wicaksono iyaa..kdg belutny srg ak kukus dl (Terus disuwir2) or lgs ta masukin kmasakan.cm kalo lgs dmasukin kuahny jd agak mengental gt y bunda devrina?

8. Pasta Bayam Ricotta Saos Tomat - mpasirumahan

Bahan2
Bayam dipetik
Unsalted Butter
ELOO
Ricotta Cheese
3 lembar Lasagna

Saos Tomat Sakti dari resep mom milis mpasirumahan

Tumis butter dan ELOO lalu tumis bayam smp matang.
Campur bayam dg 1/2 kotak ricotta (saya pakai merk Yummi)

Rebus lasagna sampai empuk

Susun selang seling antara lapisan lasagna, campuran bayam ricotta yg sdh di aduk lalu lasagna lalu saos tomat sakti lalu lasagna lalu bayam ricotta lalu lasagna lalu saos tomat sakti. Terakhir parut keju cheddar di atasnya.

Selamat mencoba :)
HTH

9. Roti Goreng

Banana Cookies (8m+)

Banana Cookies
Bahan2:
Puree pisang (pisang ambon matang yg dihancurkan, ditambah sedikit air/ susu) 
Tepung Gasol Pisang 25gr
Tepung Terigu 100gr
Unsalted butter 125gr

Cara memasak:
Campur semua bahan, diaduk sampai rata. Boleh dgn mixer tp sebentaaar aja, jgn sampe mengembang!
Cetak dgn cetakan bentuk yg lucuk2. Oven 30 menit (kl aku pake panci happy call, 20 menit).

Note: Bisa jg ditambahani oatmeat (jadi agak kasar)

Resep BLW

Ini dari forum theurbanmama.com, kebanyakan tips dari mbak Ditut:

First food:

Yg bisa dikukus :
brokoli, wortel, kentang, ubi, singkong, bayem, kangkung, pir, apple, lobak,
buncis, asparagus,

Yg bisa dimakan mentah :
pisang, jeruk, strawberry, alpukat, pepaya, melon, jambu (buang biji)

Lemon Chicken 
(bisa mulai dikasih saat baby udah waktunya makan ayam,kira2 7.5 bln..CMIIW)

bisa dibikin pake fillet bisa juga dg ayam utuh yg dipotong2. Baluri ayam dg jeruk lemon dan cincangan bawang putih (kalo buat kita bisa dikasih garem gula dan merica/black pepper). Diamkan 1 jam sampe meresap, kalo mo didiemin semalem juga ok. Setelah itu panggang di oven sampai matang. Kalo mo variasi sendiri ditambahin oregano/thyme/rosemary juga enak. Kalo udah jadi enak deh kulitnya kriuk2 gurih (kulitnya buat emaknya aja...hahahaha)
Untuk sayurannya, ya tinggal dikukus aja, bisa kentang kukus, wortel kukus, buncis kukus, brokoli, dll.

Ubi Panggang
(buat 6-7 bln udah bisa)

Cuci bersih ubi (gak usah dikupas), beri sedikit butter (optional), taburi kayumanis, bungkus dg aluminium foil, kemudian panggang dg suhu 180˙C selama kurleb 1/2 jam

Kentang Panggang

Cuci bersih kentang, tanpa dikupas. Potong2 kentang supaya mudah digenggam bayi (jgn terlalu kecil). Letakkan dalam wadah, lumuri sedikit olive oil dan potongan garlic, boleh dikasih oregano. Masukkan dalam oven, panggang sampai matang. Kalo udah saatnya boleh makan keju, silahkan ditaburi parmesan sebelum dipanggang

Apel/Pir/Labu Panggang

Kupas apel/pir/labu, potong2 sesuai pegangan bayi, taburi kayu manis bubuk, bungkus alu foil, panggang 1/2 jam.

Parmessan Bread

Oles brown bread dg olive oil/butter, taburi keju permessan, potong2 roti sesuai pegangan bayi, panggang sampai kering. Yuuummm!!!

Untuk variasi, bisa juga ditaburi garlic bubuk, jadinya garlic bread

Garlic Bread:

roti gandum, potong sesuai pegangan bayi
cincang bawang putih, aduk dgn unsalted butter, oleskan pada roti
panggang

Makaroni Panggang (kuning telur 8m+)

Makaroni yg udah direbus, campur dg kocokan kuning telur, keju parut dan susu, bisa juga ditambahin potongan wortel/brokoli/bayam. Taruh dalam wadah, taburi atasnya dg tepung roti. Panggang sampe mateng. Potong2 sesuai pegangan bayi.

Salmon Panggang Mustard

http://us.food.detik.com/read/2009/03/06/103149/1095391/362/salmon-panggang-mustard

Jakarta - Daging ikan salmon yang lembut gurih kali ini diberi sedikit bumbu yang menantang. Merica hitam dan mustad yang beraroma tajam memberi aksen rasa yang mengejutkan dan enak. Taburan tomat cincangpun mempersegar rasa ikan yang gurih. Mau coba?

Bahan:
4 potong @150 g daging ikan salmon
3 cm jahe, iris melintang
Bumbu, aduk rata:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, aprut
20 g bawang Bombay, cincang halus
2 sdm mayones botolan
1 sdt mustard pasta
1/2 sdt tomat pasta
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica hitam, memarkan agak halus
1 sdt garam
Taburan, aduk rata:
1 buah tomat merah, cincang
1 sdm daun seledri cincang
1/2 sdm air jeruk lemon

Cara membuat:

• Lumuri potongan ikan salmon dengan campuran bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Olesi pinggan tahan panas dengan minyak, taruh ikan berbumbu di dalamnya.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.
• Angkat, taruh di piring saji. Beri bahan taburan.
• Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Lembut Gurih Kakap Bumbu Bawang

http://us.food.detik.com/read/2009/03/04/102504/1093973/362/lembut-gurih-kakap-bumbu-bawang

Ikan disteam/dipanggang sudah biasa,tp yg aga aneh dari resep ini adalah ikannya dibumbu mayonaisse dulu sebelum dimasak.. enak gak ya... kapan2 cobain deh :)

 Ikan kakap yang berbumbu dan dibungkus kertas aluminium ini sangat lembut dan gurih. Proses pemanggangan dalam kemasan tertutup membuat ikan matang sempurna dan sari dagingnya meresap bersama bumbu gurihnya. Enak disantap selagi panas mengepul.

Bahan:
4 potong @100 g fillet kakap, potong-potong
3 batang daun bawang, iris serong tipis
30 g bawang Bombay, iris kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, cincang halus
4 potong kertas aluminium
Aduk jadi satu:
3 sdm mayones botolan
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 tangkai daun ketumbar, potong kasar

Cara membuat:

• Lumuri potongan ikan dengan ampuran mayones hingga rata.
• Taruh tiap potong ikan berbumbu di atas tiap lembar kertas aluminium.
• Taburi daun bawang, bawang bombay, bawang putih dan jahe.
• Lipat rapat sisi-sisinya hingga ikan terbungkus rapat (jangan terlalu ketat agar uap panas dan jus ikan tetap bisa tertampung).
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Baby food blog list

http://www.babble.com/best-recipes/dinner/top-100-food-mom-blog-2011-full-list/

HK KAYA Cha Cha

From http://www.cornellappliances.com/hk-kaya-cha-cha-%E9%A6%99%E6%B8%AF%E5%92%96%E6%A4%B0%E6%81%B0%E6%81%B0/ 

masih gak tau sih beli cooked taro-nya dimana... tp bubur ini suka ngangenin n aga susah dicari di skitar kantor gw...

HK KAYA Cha Cha 香港咖椰恰恰

• 0

   
  EmailShare
• SHAREBAR

Ingredients:

200g cooked Orange sweet potato (cubed)

200g cooked Taro (cubed)

20g cooked large sago pearls

Kaya Milk Base Cha Cha

2.5 litre hot water

1 bottle Kaya (450g)

100g rock sugar (to taste)

400g thick coconut milk

1/4 Tsp salt

Method:

1. Peel cut potatoes and taro into cubes.  Steam, separately until well cooked.  Boil sago separately, until translucent and cooked.

2. Bring 2.5 litre of water to boil, add in the rock sugar and salt cook over medium heat in Cornell Multi-cooker until the sugar dissolved.

3. In the boiling sugar stock, add in kaya, thick coconut milk and cook over low heat Cornell Multi-cooker about 5 minutes.

4. Finally add in the cooked sago pearls, potatoes and taro cubes, stir mix well.  Serve hot or cold as you like.

http://www.annabelkarmel.com/recipes/babies-6-9-months/peach-apple-pear-puree

Peach, Apple & Pear Puree

Ingredients

2 ripe peaches
1 eating apple, such as Spartan or Pink Lady, peeled, cored & diced
1 ripe pear, peeled, cored & diced
2 tbsp water 

Method

Cut a small cross in the top and bottom of each peach and put them in a heatproof bowl. Cover with freshly boiled water and leave to stand for 30 seconds, then drain and plunge in cold water. Peel off the skins. Cut the peaches into quarters, remove the stones and dice the flesh.

Put the diced peaches, apple and pear in a saucepan with the water. Bring to the boil, then cover, reduce the heat to low, and cook gently for about 10 minutes or until the juices have run from the peaches and the fruits are all soft.

Cool slightly, then tip into a blender and puree until smooth. Serve warm, or cool quickly and chill in the fridge before serving. The puree can be frozen in individual portions; thaw for 1 - 2 hours at room temperature when needed.

Classic Apple and Oats Cereal

http://www.drgreene.com/recipe/classic-apple-and-oats-cereal

Oats are a classic breakfast treat for everyone. When you buy fresh whole grain oats and prepare them in this recipe, you maximize all of the oats’ potential nutritional value for your baby. Whole grains provide carbohydrates, which are the body’s main source of energy. Your baby will love this warm, sweet breakfast.

Makes 6 servings

Ingredients: 

• 1⁄2 cup rolled oats
• 2 cups Pure Apple Puree

Instructions: 

1. Grind the oats to a fine powder in a small coffee grinder.

2. Bring 2 cups of water to a boil in a medium saucepan. Add the oat powder and whisk constantly, cooking for 7 to 10 minutes, or until thickened.

3. Combine the oats with the apple puree in a mixing bowl. Whisk until the mixture is uniform.

Nutritional Information: 

Per Serving:
89 calories
2.39g protein
0.84g fat
--mg sodium
19.06g carbohydrate
3.19g fiber
7.85g sugar

Submitted By: 

Anni Daulter

Anni is an eco-mama, cook, advocate of sustainable living and author. Anni wrote her first book called, Organically Raised: Conscious Cooking for Babies and Toddlers (Rodale, May 2010). Anni has two other projects in development called Popsicle Craze (Sellers, 2011) & The Organic Family Cookbook (Sellers, Fall 2011).

Noni's Cold Watermelon Soup

http://www.drg8reene.com/recipe/nonis-cold-watermelon-soup

Since it has creme fraiche/dairy, best for >8 mths.

Otherwise skip the dairy?

Babies, toddlers, and adults alike will find this dish refreshing on a hot day, and kids think it’s fun to eat watermelon as a soup. Watermelon is packed with vitamins A and C and has powerful natural antioxidants that will nurture your baby. The soup’s colors are so beautiful that nobody can resist it!

Makes 4 servings

Ingredients: 

2 pounds seedless watermelon, cubed
2 tablespoons fresh mint, chopped, plus more for garnish
2 tablespoons lemon juice
1⁄4 teaspoon freshly grated ginger
1⁄4 cup crème fraîche
1 cup mango puree

Instructions: 

Place the watermelon, mint, lemon juice, ginger, and crème fraîche in a blender. Puree to a soup like mixture.
Refrigerate and serve cold with a dollop of mango puree on top. Garnish with minced fresh mint.

Nutritional Information: 

Per Serving:
120 calories
1.7g protein
3g fat
5mg sodium
24g carbohydrate
2g fiber
20g sugar

Submitted By: 

Anni Daulter

Anni is an eco-mama, cook, advocate of sustainable living and author. Anni wrote her first book called, Organically Raised: Conscious Cooking for Babies and Toddlers (Rodale, May 2010). Anni has two other projects in development called Popsicle Craze (Sellers, 2011) & The Organic Family Cookbook (Sellers, Fall 2011).