Ikan disteam/dipanggang sudah biasa,tp yg aga aneh dari resep ini adalah ikannya dibumbu mayonaisse dulu sebelum dimasak.. enak gak ya... kapan2 cobain deh :)
Ikan kakap yang berbumbu dan dibungkus kertas aluminium ini sangat lembut dan gurih. Proses pemanggangan dalam kemasan tertutup membuat ikan matang sempurna dan sari dagingnya meresap bersama bumbu gurihnya. Enak disantap selagi panas mengepul.
Bahan:
4 potong @100 g fillet kakap, potong-potong
3 batang daun bawang, iris serong tipis
30 g bawang Bombay, iris kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, cincang halus
4 potong kertas aluminium
Aduk jadi satu:
3 sdm mayones botolan
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 tangkai daun ketumbar, potong kasar
Cara membuat:
- Lumuri potongan ikan dengan ampuran mayones hingga rata.
- Taruh tiap potong ikan berbumbu di atas tiap lembar kertas aluminium.
- Taburi daun bawang, bawang bombay, bawang putih dan jahe.
- Lipat rapat sisi-sisinya hingga ikan terbungkus rapat (jangan terlalu ketat agar uap panas dan jus ikan tetap bisa tertampung).
- Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
- Angkat, sajikan hangat.
No comments:
Post a Comment