Kaldu Sapi

kaldu sapi
-  daging sapi bagian kaki (atau bagian apa aja yg
banyak tulang, sumsum dan lemaknya)  --> tinggal ganti
ayam kalo mau bikin kaldu ayam, atau gak usah pake
daging/ayam kalo mau veggie
- 1 buah bawang bombay utuh
- 1 buah wortel utuh (dibersihin dulu kulitnya)
- 1 buah daun bawang besar (kalo disini namanya poree,
atau daun bawang biasa)
- 1 buah seledri (boleh pake boleh enggak)
- air secukupnya
masak dengan api besar sampai air mendidih, setelah mendidih kecilkan api, biarkan sampai air berkurang dan pekat (boleh juga ditutup pancinya)
fyi, bawang bombay itu selain bisa buat kaldu jadi enak, juga berguna utk menarik kotoran dari daging/ayam